Milhoja de aguacate con ensalada de habichuelas y huevas de trucha

Ingreduentes:

1 aguacate 

1 tomate mediano 

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde 

1 bote de judías cocidas 

Sal

Aceite de oliva Virgen 

Vinagre 

Huevas de trucha 

Preparación: 

Cortamos la cebolla , pimiento y tomate en trozos pequeños y regulares , se mezclan con las judías ya lavadas y escurridas , aliñamos con el eceite, vinagre y sal y dejamos en nevera hasta el momento de montaje .

Para montaje: cojemos un molde rectangular , ponemos la base de aguacate cortado en laminas finas , encima una capa de ensalada ancha y otra capa de aguacate , las huevas de trucha y desmoldamos , servimos