Rebozado :
500cl gaseosa
10 gr sa
2 sobres azafrán molido
300 gr de harina de repostería
50 gr de levadura fresca
Miel de caña
Preparación :
Para hacer la tortilla no hace falta esplicarlo .
Rebozado : Ponenos la gaseosa y añadimos el rsto de ingredientes
Teniendo encuenta de disolver la levadura con un poco de gaseosa antes de añadir a la mezcla .
Ya hecha la masa se deja reposar 3 h en un sitio templado para que la levadura haga su trabajo .
Ya la levadura fermentada solo sumergir los trozos de tortilla en la masa y freír en aceite muy fuerte.
Sacar y colocar sobre papel absorbente y rociar por encima miel de caña
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