BOLLOS DE CANELA

Ingredientes:

300 ml de leche

75 gr de mantequilla

75 gr de azúcar

2 gr de sal

½ vaso de agua

20 gr de levadura de panadería

1 huevo

550 gr de harina de fuerza

Relleno de la masa: Mezcla de azúcar y canela

Preparacion:

Calentamos la leche y añadimos la mantequilla,azúcar y sal , dejamos que lal leche se ponga tivia y añadimos el resto de ingredientes siempre dejando la harina para el final y tamizada.Amasamos bien y estiramos con el rodillo dejando un rectángulo no muy grueso,cubrimos con el relleno y enrollamos  como un brazo de gitano ,cortamos en rodajas de unos 2 cm y colocamos en la bandeja de horno dejamos fermentar por 45 minutos y horneamos a 180-200ºc hasta  que este dorado.Sacamos y dejamos enfriar.
Podemos regar con glasa muerta:azucar glass,2 0 3 gotas de zumo de limon y agua