GAZPACHO DE SANDÍA

INGREDIENTES:

500 Grs. de Sandía madura.
1 Diente de ajo.
3 Tomates maduros.
Sal.
Vinagre.
1/2 Pimiento Rojo.

ELABORACIÓN:

Limpiamos la sandía quitando la piel y las pipas.

Ponemos la sandía con los tomates, ajo, y pimiento.

Lo trituramos todo junto y lo pasamos por un chino o colador, para que quede fino.

Echamos aceite, vinagre y sal.

Mezclamos y añadimos agua a gusto y espesor. Por ultimo lo probamos de sal y vinagre y lo colocamos en la nevera.

Para servirlo, se pueden añadir taquitos de jamón.